Ốc móng tay kết hợp tỏi đen mới lạ hấp dẫn

Discussion in 'Ẩm thực - Nhà hàng' started by lienheebisu, Oct 16, 2016.

  1. lienheebisu

    lienheebisu User VIP

    [​IMG]
    oc-mong-tay-xao-toi-den
    Tỏi đen là một vật liệu mới trong giới ẩm thực hành đại. Với vị chua chua ngọt ngọt sẵn có, kết hợp trong các món ăn đều làm kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn. Món ốc móng tay xào tỏi đen chua ngọt là món rất đặc biệt, chắc hẳn sẽ làm bạn bằng lòng. Hãy cùng chúng tôi làm món ăn ngon ốc móng tay xào tỏi đen chua ngọt nhé!

    [​IMG]

    Chuẩn bị nguyên liệu
    1. Ốc móng tay: 500g (Tùy theo khẩu vị mỗi người mà có thể thay loại ốc mình yêu thích)
    2. Quả me: 50g
    3. Đường hoa mai
    4. 1 củ tỏi đen
    5. Xả, ớt tươi
    6. Tương ớt
    7. Bột nếp (Nếu không có bột nếp bạn có thể dùng bột năng thay thế)
    8. Dầu ăn
    Sơ chế vật liệu
    • trước nhất ốc móng tay đem rửa sạch để ráo. để ý nên ngâm ốc với nước có vài lát ớt để ốc nhả hết chất bẩn.
    [​IMG]
    Sơ chế ốc móng tay
    • Tỏi đen bóc vỏ sạch, nghiền nhuyễn cùng một tí dầu ăn.
    • Xả đập dập băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
    chỉ dẫn cách làm món ăn ngon ốc móng tay xào tỏi đen chua ngọt
    Bước 1:
    Cho me vào nồi luộc chín, sau đó vớt me ra lột bỏ vỏ, chỉ lấy phần

    [​IMG]
    Cách sơ chế me xào ốc
    Cho me vào bát cùng một tí nước, sau đó dùng muôi dầm nhuyễn me ra rồi vớt bỏ xơ và bã đi.

    Bước 2:
    Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút tỏi đen và sả băm nhỏ vào đảo cho dậy mùi thơm

    Bước 3:
    Sau khi hỗn hợp tỏi đen và sả đã thơm thì bạn đổ thêm 2 bát con nước sôi vào + nước cốt me vừa dầm nhuyễn + 2 thìa đường hoa mai vào đun sôi lên để tạo nước sốt.

    Bước 4:
    Hòa 1 thìa canh bột nếp hoặc bột năng vào 1/2 bát con nước rồi dùng thìa khuấy sao cho bột tan đều, không bị vón cục. Sau đó đổ bột đã hòa tan vào nước sốt vừa làm, đun sôi lên cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại.

    Bước 5:
    rút cuộc bạn cho ốc vào chảo nước sốt xào chung cho tới khi ốc chín, rắc nốt phần sả thái lát mỏng vào chảo đảo đều được được. Ngoài ra nếu gia đình bạn ăn được cay thì có thể thêm ớt tươi vào xào chung sẽ rất ngon nhé.Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ốc móng tay xào me tỏi đenrồi, giờ hãy cho ốc móng tay xào tỏi đen ra đĩa dùng nóng cùng cả nhà thưởng thức món ăn thôi nào.

    [​IMG]
    chỉ dẫn cách làm món ốc móng tay xào tỏi đen
    Vậy là chỉ với những vật liệu đơn đơn giản và một tẹo thời kì bạn đã thực hành xong các bước Hướng dẫn cách làm món ốc móng tay xào me tỏi đen lạ miệng, quyến rũ này rồi. bảo đảm đây sẽ là món ăn khiến cả nhà phải hào hứng đợi chờ cho mà xem. Chúc bạn thành công.

Share This Page